유산균 치즈 샐러드

요리/유산균 2009. 4. 16. 10:29


수제 유산균을 먹지 않으려는 울신랑..

살짝 꼬시기 작전에 들어갔어요..

음식에 대해 까칠한 울신랑 입맛 잡기.. 프로젝트 1...

사과랑 키위, 딸기.. 잘라서 유산균 치즈에 꿀 조금 넣어 버무렸어요..

요건 별말 안 하고 먹네요..ㅎㅎ


조금씩.. 조금씩.. 익숙해지면.. 그냥 카스피해도 먹겠지요..^^*

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카스피해 유산균 나눔...

나눔/나눔 2009. 4. 16. 09:12

[만나실 때는...]

 

1. 장소 : 부산진구 부암동.. 이마트에서 만나서 나눠드릴게요..^^*

 

2. 9개월차 배불뚝이 아줌마라서 깨끗하게 배양해서 조금씩 먹고 있어요..^^*

 

혹시나 필요하신 분~ 덧글 남겨주시면 나눠드릴게요..^^*

 

3. 한번에 우유 500cc 정도 배양할 정도의 양을 드릴게요..^^* (60cc 정도 약병에 넣어 드려요..)

  

4. 기분 좋게 받아가실 분만 연락주세요..^^* 나누는 기쁨 아시는 분이면 좋겠어요...^^*

 

5. 참.. 설명서 필요하신 분~ 쪽지에 남겨주세요...(환경을 생각해서.. 종이를 아껴보자는 주의라..ㅋㅋ)

 

 

[등기로는요...] 우편문의가 들어와서요...

1. 비밀덧글에 핸폰번호 남겨 주시면.. 계좌번호알려드려요..^^*

 

2. 등기료 3000원 계좌입금하시면... 월요일날 바로 보내드릴게요..

 

3. 오전특급이 좋긴 하나.. 넘 비싸서... (4시~5시쯤- 좀 서늘해지고나면...) 일반 등기로 보내드릴게요..

(일주일치 모아서 월요일에만 우체국 가요.^^ 만삭인지라...^^*) 

4. 참.. 설명서 필요하신 분~ 쪽지에 남겨주세요...(환경을 생각해서.. 종이를 아껴보자는 주의라..ㅋㅋ)

 

5. 등기로 보낸 후에.. 등기 번호 알려드릴게요..^^*

 

6. 받으시고.. 꼭 받으셨다고 연락 부탁드려요.. 카스피해보담... 인연이 더 소중한 것 같아서요..^^*

 

7. 양은 똑같아요.. 이동 중에 문제 생기면.. 다시 나눠드려요..^^*

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카스피해 유산균 만들기

요리/유산균 2009. 4. 2. 10:26

재료 : 카스피해 유산균 종균, 우유, 유리병
(우유량의 10~20%의 종균을 넣는다.)

1. 유리병에 끓는 물을 넣어 살균한다.

2. 따뜻한 병에 찬 우유를 조금 넣고 종균을 넣는다.

3. 우유를 적당량 부어 준다.

4. 어둡고 따뜻한 곳에 두고 배양한다. 25도 온도에서 약 8시간이면 배양이 끝난다.

5. 기울여서 순두부같이 되어 있으면 완성...

6. 덜어놓을 유리그릇에 먹을만큼씩 덜어 냉장고에 넣는데... 가운데 부분은 종균으로 남겨놓는다.



* 카스피해 유산균의 맛
밍밍한 유산균의 맛이라고 하면?? 잘 모르시겠죠? 클래식에서 단맛을 더 제거해버리면 비슷해져요..
티벳버섯하고 비교하면 신맛은 거의 없구요..

* 카스피해 유산균 배양시 유의점
1. 용기 소독에 주의해 주세요.
2. 배양시 넓은 용기보다 긴 용기가 더 좋아요. 카스피해는 두 종류의 유산균으로 이루어져있는데... 중간부분이 두 유산균이 혼합되어 있다고 해요. 그래서 종균을 덜어낼 때 가운데 부분을 이용한다고 합니다..^^
3. 과발효되지 않게 살펴보는 것도 중요하지만.. 흔들지 않는 게 좋다고 하네요..^^


* 카스피해 유산균의 효과[인터넷 펌]

1. 암의 억제효과

2. 변비와 설사의 예방

3․ 영양분의 소화흡수 증진효과

4․ 콜레스테롤 수치 감소

5․ 알레르기, 아토피에 효과

6. 카스피해유산균에는 시중에 파는 요구르트에 들지않은 크레모리스균이 들어있다고 합니다. 장작용(장의 기능을 바로잡는 작용)뿐만 아니라 면역력 증가, 항종양 작용까지 기대할 수 있다.

7. 식물섬유와 비슷한 역할을 하며 변비해소가 된다

8. 장속에 많이 있는 면역세포를 자극해서 면역기능을 활성화시킬 가능성이 높다. 

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