이하얀 씨가~ 과연 무엇이라고 이야기했기에....

요리/유산균 2010. 1. 19. 16:32


티비가 없어... 티비는 못 봤는데...

요즘.. 왜케 이렇게 티벳버섯에 대해~ 난리인 거예용???

저희집에도 티벳버섯이 있는데...

저는.. 그냥 유산균 대용으로 먹고 있거든요..

맛은.. 그냥 막걸리 시큼한 그런맛???


저희 시부모님들은.. 거저 준다해도~ 싫다고 하시는 그런 것인데....

다들... 팥만한 3개에 몇 만원씩.. 사고 팔고 있네용.. 헐~


열심히~ 먹다보면... 좀 불어나게 되는데...

그땐... 열심히 생색내며~ 나눔해야겠어용...ㅎㅎ

지금은... 아니에용..ㅠㅠ

이미 누가~  나눠가서~ 쬐금밖에 없어요..ㅠㅠ

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  • 김현경 2010.01.26 15:57 ADDR 수정/삭제 답글

    안녕하세요. 요리 잘 하시는 것 같아서 가끔 보러들어오는데, 우연히 이 글 봤어요. 혹시 저두 티벳버섯 좀 얻을수 있을까요? 오늘 안 그래도 제 친구가 전화와서 티벳버섯 어디서 구하냐고 물어보네요. 다들 다이어트에 관심이 많은 가봐요^^ 참, 저 민엽이 대학친구 선유엄마예요^^

    • 코베베 2010.01.27 13:31 신고 수정/삭제

      안녕하세요??^^* 취미로~~~ 사진 찍어 올리곤 하는데... 음식은 잘 못해용...ㅋㅋ

      어떨 땐.. 성공하고.. 어떨 땐 실패하고~~~

      하다보면.. 솜씨가 늘겠쥐~~ 하며...ㅋㅋ


      티벳버섯.. 있기는 한데.. 조금밖에 없어요..^^*

      조금 나눠드릴 수는 있는데... 어떻게 보내드리지요??

  • 김현경 2010.01.27 22:00 ADDR 수정/삭제 답글

    제가 조만간에 함 놀러갈께요^^ (완전 부담되시나요?ㅋㅋ민엽이는 언제라도 놀러오라고 하던데^^) 제가 친정이 그쪽이라....지나는 길에 미리 연락드리고 함 가도 될까요? 저희집 김해인데, 오다가 상하거나, 죽는거는 아니겠죠?

    • 코베베 2010.01.27 22:14 신고 수정/삭제

      네~~~ 언제든지 오세요..^^*

      유산균들은 거의 다 그런 것 같지만...

      티벳은... 무지 강해요..^^*

      오가다~~~ 죽을 염려는 없어요..^^*

      살짝 얼어도~~ 살짝 말라도~~

      다 살아나던데요..ㅎㅎㅎ

      오시기 전에~~~ 오빠한테~~~ 전화 한 통 부탁드려용..^^*
      (참.. 이번주는 금토일~ 캠핑 가서 집에 없어요..^^*)

  • 김경오 2010.03.15 12:39 ADDR 수정/삭제 답글

    저번에 애시도와 카스피해 분양받은 사람입니다 여기 사이트를 홍보하고 다니다 아시는분이 자긴 티벳버섯을 분양받고 싶다고하여 글남깁니다 혹시 분양해 주실수 있는지 핸펀(010-9342-3329) 주실수 있나요?

    • 코베베 2010.03.16 10:02 신고 수정/삭제

      있기는 한데... 아주 조금이라...

      기다리시는 분들이 너무 많아... 나눔하기 어려울 듯합니다...ㅠㅠ

      차후~ 나눔할 양이 되면.. 연락드리겠습니다..^^*

    • 김경오 2010.03.16 13:24 수정/삭제

      네 알겠습니다 감사합니다

티벳버섯 - 연세대 논문

요리/유산균 2009. 5. 2. 19:39


한국생물공학회지 제 17권 제5호(2002년)에 실린 논문이네요..

제목은 [암 세푸 주에서의 티벳버섯과 시판우유, 분말두유, 녹차 함유 발효액에서의 암 억제 효과]구요.. 글쓴이는 천병수, 이민영이라네요..

이 글에서 우리나라가 자궁경부암 발생률이 높다는 걸 지적하면서 이 글이 티벳버섯의 암억제 효과를 실험하고 그 결과를 제시했다는 데 의의가 있음을 밝히고 있다.

티벳버섯을 24시간 우유에서 발효했을 경우 94%, 48시간 발효했을 경우 80% 암 억제율이 인정되었다고 하는데... 논문이 어려워서.. 정확히 어떤 근거로 퍼센트가 산정되었는지는 잘 모르겠다..ㅜㅜ

결론은 24시간 우유로 배양했을 때 가장 큰 효과를 본다는 건데.. 반복적 복용했을 경우.. 더 큰효과가 있을 거라고 추측했다..(확신은 아니었던 것 같다..)

좀더~ 정밀하게 연구되고... 어떻게 먹어야 가장 큰 효과를 보는 건지... 정확하게 제시를 해줬으면 좋았을 건데.. 그런 것들은 다음 연구로 미루고 있는 것 같아.. 좀 아쉽다.. 그리고 어떤 사람들에게 더 효과가 있고.. 어떤 사람에게는 해가 될지..(임산부에게 안 좋다는 정확한 실험 결과 등..)이 명확하게 있었으면 좋겠는데.. 그런 것도 없어서.. 많이 아쉽다...



그렇지만.. 누군가.. 그것도 괜찮아 보이는 연구진들이 티벳버섯을 실험하여... 티벳버섯이 항암작용에 도움이 된다는 사실 하나는 확인할 수 있어서 좋긴하다...^^*



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유산균 치즈 사라다...^^*

요리/유산균 2009. 4. 15. 09:30

카스피해 유산균과 티벳유산균을 반반 섞어 유청을 뺀 다음...

꿀 한 스푼... 유산균 3스푼 넣어 소스를 만들었어요..^^*

사과 하나랑 키위 하나, 당근 조금 넣어 버무려 먹었는데..

새콤 달콤 맛있어요...^^

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리코타 치즈 & 유산균 치즈

요리/유산균 2009. 4. 13. 09:56
카스피해와 티벳버섯으로 만든 유산균 치즈네요.. 약 500cc로 만들면.. 오리알 1개 정도 양이 나오네요..^^*
유효기간이 1주일인걸 감안하면.. 딱 요만큼이 저희집 적량인 것 같아요..^^*


리코타 치즈네요.. 우유 400cc에 생크림 200cc, 마찬가지로 오리알 1개 정도 양이에요..^^*


동그란 통이 유산균 치즈, 네모난 통이 리코타치즈예요..^^*
유산균 치즈는 새콤해서 달콤한 쨈 종류와 함께 먹으면 새콤달콤 맛나구요..
리코타 치즈는 고소해서 그냥 먹어도 맛나요..

저는 유산균 치즈는 꿀 조금 첨가해서 과일과 함께 먹구요..
리코타 치즈는 야채와 함께 먹었어요..^^*


치즈 높이는 요정도예요..^^ 가로 7센치에 세로 3센치 정도의 크기네요..
자로 안 쟀어요.. 그냥 대충 눈대중으로..ㅎㅎ

크래커에 살짝 올려봤네요..
당근 있는 크래커는 유산균 치즈, 토마토 있는 크래커는 리코타 치즈예요..^^*

울 아저씨와 맛있게 냠냠했네요...^^*
울아저씨 입맛에는 리코타가 더 맛있나 봐요..^^*
그렇지만 워낙 한식을 좋아하는 사람인지라..ㅎㅎ

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티벳버섯 나눔 후~ 받은 선물...^^*




티벳버섯 나눔 후에 받은 선물이에요..^^

손수 만든 수제비누라고 하시네요..^^*

아마 이 비누 사용하면~ 피부미인이 절로 될 것 같아요..ㅎㅎ

기분 좋은 향과 기분 좋은 느낌...


정말 감사하고~ 잘 사용할게요..^^*

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티벳버섯, 카스피해 유산균.. 나눔

나눔/나눔 2009. 4. 2. 14:36

필요한 사람.. 줄을 서시오...

즐겁게 주고 받을 수 있는 사람이면~ 누구나 자격이 있소..

티벳버섯이랑 카스피해 유산균에 대한 정보는 인터넷을 이용하시고..

간략한 배양법은 요리->그외에 있소이다...^^*

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  • 코베베 2009.04.08 20:54 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    조경진님.. 블로그 사용 안 하시네요.. 어떻게 연락드려야할지 몰라서요..^^* 비밀글로.. 핸폰 번호 남겨주심.. 연락드릴게요..^^* 카스피해는 바로 분양 가능해요..^^

  • 2009.04.10 10:47 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.10 11:53 신고 수정/삭제

      ^^ 티벳버섯은 나눔해 드리고 조금밖에 없어서.. 지금 키우는 중인데...

      제가 가능할 때 문자 드릴게요..^^

  • 2009.04.11 02:40 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.11 08:59 신고 수정/삭제

      ^^ 티벳버섯 가능할 때.. 연락드릴게요..ㅎㅎ

  • 2009.04.12 18:14 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.13 09:36 신고 수정/삭제

      카스피해 분양은요.. 등기로 보내드려요..

      등기료는 선불로 3000원 받구요..^^* 필요하시면 비밀덧글로 핸폰번호 남겨주세요..^^*

  • 2009.04.15 12:47 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.16 09:07 신고 수정/삭제

      안녕하세요?

      카스피해 등기는 월요일에 보낼게요..

      좋은 하루 되세요..^^*

  • 2009.04.18 11:39 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.18 13:29 신고 수정/삭제

      티벳 버섯은 지금 키우는 중이예요..^^*

      나중에 같이 분양할 수 있을 때 연락드릴게요..^^*

  • 2009.04.21 20:41 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 2009.04.22 20:53 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 코베베 2009.04.26 16:27 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    출산 때문에 이제 마감합니다..

  • 2009.04.27 15:07 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 코베베 2009.04.27 18:24 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    ^^ 에고.. 오늘로 마감했는데..

    부산이시면~ 근처로 오시면 드릴게요..^^*

    택배로 보내면.. 개인이라 아무리 덜 들어도.. 5000원이 들거든요..ㅠㅠ

    그래도 필요하시면.. 다시 덧글 부탁해요..

    이번주까지만 보내드릴게요..^^*

  • 2009.04.27 22:41 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.28 07:24 신고 수정/삭제

      저는 진구 사는데요..^^*

      분양해 드린다고 해도 티벳은 좀 기다리셔야 해요..ㅠㅠ

      몸이 안 좋으시다니... 꼭 드리고 싶은데..ㅠㅠ

  • 2009.04.28 18:43 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.23 09:06 신고 수정/삭제

      티벳은 키우는 중이라서요..^^*

      나중에 분양 가능할 때 연락드릴게요..

      근데.. 대기자가 많아서 시간이 좀 많이 필요할 것 같아요...

      죄송..ㅠㅠ

    • 코베베 2009.04.23 09:07 신고 수정/삭제

      참.. 저라면.. 돌쟁이 아기에게는 안 먹일 것 같아요..

      7개월부터 먹이시는 분들도 계시지만...

      저는 24개월 지나 먹이는 게 좋을 것 같다는 생각을 하거든요..(아토피 발생 위험 때문에요..^^*)

    • 김수미 2009.04.28 18:46 수정/삭제

      아..돌 지난 아기한테는 좀 글쿤요..
      조심해야겠네요..감사합니다..
      그럼..분양 가능하실 때 꼭~~!!!
      연락주세요~~기다리겠습니다..(^^)(_ _)(^^)
      몸 건강히 출산하세요~~

  • 좋은펜 2009.04.30 10:40 ADDR 수정/삭제 답글

    한분께 분양 해드릴수있어요,,,메일주세요~

  • 2009.04.30 14:45 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.04.28 07:26 신고 수정/삭제

      안녕하세요? 카스피해... 말이죠?

      꼭 필요하시다니.. 챙겨드리고 싶은데..

      하루만 일찍 오시지 그러셨어요..ㅠㅠ

  • 2009.05.03 08:05 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 2009.05.04 21:57 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 2009.05.06 16:01 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 2009.10.21 11:55 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2009.10.21 19:22 신고 수정/삭제

      카스피해는 지금 배양하고 있지 않아요..

      예전에 받으신 것이 티벳? 카스피해? 어느 것인가요?

      어느 것이든... 우유와 분리된 물은 유청인데..

      과배양되었을 경우.. 생기는 거예요.

      온도나.. 배양시간 등을 조절하시면.. 유청분리를 막을 수 있어요..

      상한 건 아니니까.. 휘휘 저어 드시면 되구요...

      지금 분양해 드릴 수 있는 것은...

      티벳밖에 없는데...

      그것도 좀 기다리셔야 해요...^^*

      어린 아기가 있어서.. 나가기 쉽지 않거든요..^^*

  • 황선희 2010.04.29 13:19 ADDR 수정/삭제 답글

    여기 너무 좋은 거 같아요~
    가입하려면 어떻게 해야하나요?
    초대장을 신청하라는데,, 도통 무슨말인지 모르겠어요^^

    • 코베베 2010.05.03 14:17 신고 수정/삭제

      방문해 주셔서 감사합니다..

      카스피해하고 에시도는 오늘 보냈어요.

      아마 내일 도착할 거예요..^^*

    • 코베베 2010.05.03 14:17 신고 수정/삭제

      방문해 주셔서 감사합니다..

      카스피해하고 에시도는 오늘 보냈어요.

      아마 내일 도착할 거예요..^^*

티벳 버섯 키우기

요리/유산균 2009. 4. 2. 14:33

티벳버섯은 주워들은 바로는 정주영 버섯이라고...

장수하는 데 좋은 버섯이라고 하는데...

예전에 어른들이 많이 키우던 유산균이지만.. 키우기가 카스피보다 귀찮고.. 독특한 신맛 때문에 사람들이 꺼리는 유산균이다.

그렇지만.. 효능면에서는 어느 유산균 못지 않은 버섯인 것 같다.. 그리고 개인적으로는 카스피해보다 안전한 느낌이 든다. 카스피해는 보이지 않는 유산균이 잡균에 오염된 것을 알 수 없지만.. 티벳버섯은 쑥쑥 잘 자라는 느낌이... 일단은 큰 문제가 있어 보이지 않기 때문이다. 또한 나눔을 주고 받을 때도 티벳버섯은 씻어 사용하기 때문에 위생 문제를 덜 걱정해도 될 것 같다.

* 처음 티벳 버섯 키우기
1. 분양 받은 버섯을 플라스틱 소쿠리나 채반 같은 데에 넣고 씻는다.

2. 물기가 빠지면, 버섯 티스푼 1스푼에 우유 100cc정도를 유리그릇이나 플라스틱 그릇에 넣고 12시간 정도 배양한다.

3. 어느 정도 걸쭉해지면, 소쿠리에 모두 부어 우유를 거른다. 거를 때는 플라스틱이나 나무 숟가락을 이용한다. 스텐레스가 닿으면 버섯이 죽는다고 하네요.

4. 우유를 거르고 나면, 버섯을 씻어 물기를 제거한다.

5. 걸러진 우유는 바로 먹어도 괜찮으나, 냉장고에서 숙성해서 먹으면 더 맛있다.

6. 물기가 제거된 버섯에 다시 우유를 넣는다.


* 티벳 버섯 키우기의 유의점
1. 버섯을 손으로 만지면 안 돼요.
2. 쇠나 스텐레스 제품에 장기간 노출은 좋지 않아요. 잠깐씩.. 싱크대에 떨어진 정도는 괜찮은 것 같아요.
3. 막걸리 냄새가 나며, 노란 액이 위에 생기며 맛은 더 시면, 과발효된 거예요. 휘휘 저어 마셔도 괜찮아요.
4. 한 달 중에 1주일은 쉬어주는 게 좋다고 하네요.
5. 산모나 수유모는 먹지 않는 게 좋다는 말을 들은 것 같아요.. 그렇지만.. 저는 아주 조금씩 먹을 생각입니다..^^*(현재 임신 9개월차...)
6. 배양할 때 뚜껑을 꽉 닫으면, 버섯이 힘들어 하는 것 같아요. 제 경험에 의하면.. 그래서 작은 숨구멍을 만들어 줄 필요가 있는 것 같아요..^^* 면보나 키친타올로 덮어 키우는 것이 좋은 것 같아요..^^*

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  • 하얀버섯ㅠ 2010.01.17 14:42 ADDR 수정/삭제 답글

    티벳버섯 분양 받고 싶은데... 저 분양 해 주실수는 없으신가요??

    • 코베베 2010.01.17 17:30 신고 수정/삭제

      티벳버섯은... 나눔하고 나서~ 쬐금 남아있어서...

      죄송합니다..

      열심히 키워서~~~ 담에 나눔해드릴게용...^^*