카스피해 유산균과 에시도 유산균 키우기...


요즘~ 집에서 키워먹는 유산균이.. 유행인 것 같아요..

많은 분들이.. 카스피해와 에시도필러스를 키워드시고 있어요..^^*

혹~ 첨 키우시는 분들을 위해... 어떻게 키우는지.. 보여드릴게요..^^*


1. 깨끗한 유리그릇을 열소독합니다..^^* 전 내열유리.. 글라스락을 이용해요..


2. 조금 미지근할 때.. 냉장고에서 바로 꺼낸... 우유를 조금 붓고... 카스피해나 에시도 종균을 넣어줍니다..


3. 우유를 가득 붓고요...

종균 3숟갈에.. 우유 700cc 정도.... 25도 온도에서 8시간 정도 배양해요..^^*



4. 이렇게 뚜껑을 밀폐해서... 따뜻하고... 어두운... 곳..(저희집은 싱크대)에 넣어둡니다..^^*


5. 이렇게 기울여서.. 쏟아지지 않는.. 순두부의 상태가 되면.. 완성된 겁니다..

혹~ 표면에 물기가 생겼다면.. 유청이 생기기 시작한 것이고.. 조금 과배양되었다고 생각하시면 됩니다.

물이 생기기 시작하면.. 배양시간을 줄여주시고... 바로 냉장고에 넣어주세요..^^*



6. 공기가 닿은 부분은 드시구요... 가운데 부분으로 다시 배양하시면 됩니다..^^*




에시도필러스균은.. 시판하는 메치니코프와 윌이... 에시도필러스균을 사용한다고 합니다..^^*

에시도필러스균과 비피더스... 써머필러스, 카제이균... 이렇게 4개의 균을 사용하여~ 만들어졌다고 하네요..^^*

흔히~ 하나의 균만 먹으면.. 효과가 덜하다고 하네요..^^*

그래서.. 저는 카스피해유산균을 함께 먹습니다..

섞어 먹기도 하고... 하루씩... 다른 유산균을 먹기도 하구요..^^*



유산균 나눔 http://cobaby.tistory.com/450

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