해물파전

비오는 날~~~~

해물파전에 동동주 땡기지 않으세요??

전 굽는 소리 "치익~"과 비소리가 소리파동이 같아 비가 오면 파전이 땡긴다고 어느 대학 교수가 그랬는데... 그래서인지... 비가 오면 꼭 전이 먹고 싶어지네요..^^*

[재료]
잔파, 부침가루, 계란, 오징어, 새우, 홍합

[만드는 방법]
1. 잔파는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고...
오징어는 채썰고, 새우, 홍합은 크게 잘라둡니다.
전.. 개인적으로.. 한장씩 부쳐 먹는 게 좋아서... 이렇게 부침가루 반컵정도에 계란 하나 넣고.. 잔파 한웅큼, 오징어, 새우, 홍합 넣고 싶은 만큼 집어넣어 먹어요..^^*

일단은 부침가루 계란 넣고 물로 대충 반죽한 다음... 나머지 재료를 넣어요..^^*

2.후라이팬에 넣어 적당히 펼치고...

3. 노릇하게 구워요.. 두껍다 싶으면.. 조금 눌러주시구요..^^*

4. 초간장 만들어 함께 먹으면 정말 맛있어요..^^*

예전 엄마가 구워주신 파전...

홍합 조금, 오징어 조금이라.. 매번 홍합과 오징어부터 골라먹었었는데...

젓가락 전쟁에.. 언니하고 다투기도 하고... 삐지기도 하고..

홍합만 빼먹고 엄마한테 혼나기도 했는데....

지금은 파가 더 맛있네요..^^*


사실~~~ 요즘 울집 큰아들(울신랑)이 홍합~ 오징어부터 빼먹느라....

제몫까지 안 와서...

구울 때마다... 해물을 더 많이 넣게 되는 것 같아요...^^*

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맛있는 전~~~ 모듬이에요..^^*

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