늘푸른 바다랑

영양만점 두부~~~

국산콩으로 만든 두부 사서... 노릇하게 구워~

간장양념 올렸네요..^^*


아이들 반찬으로 좋아요..^^*


[양념]
국간장 1큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 조금, 깨소금 많이~

어른들이 먹을 거면... 고춧가루, 마늘 조금 넣어도 좋아요..^^

김치볶음밥은 김치와 참치, 밥만 있으면 맛있게 만들어 먹을 수 있죠?

그런데...

이렇게 만들면.. 아이들이 먹기엔.. 너무 맵거나 짜요..^^*

짠맛을 덜어주고.. 영양가는 높여주는 김치 야채볶음밥...^^*


[재료]
김치, 참치, 호박, 새송이버섯, 양파, 당근, 팽이버섯, 계란 2개, 밥

[만드는 방법]
1. 모든 야채를 넣어 볶아주세요.. 오늘은 울딸을 위한 김치볶음밥이기 때문에... 야채들을 충분히 익히려구요..^^*

보통 어른들을 위한 볶음밥이라면... 참치와 김치만 넣고 먼저 볶아주세요..^^*
김치를 충분히 볶아주고 야채는 물이 나지 않을 만큼 볶아야 맛있어요..


2. 야채가 충분히 익었을 때, 밥을 넣고 볶아주다가.. 마지막에 계란 2개를 넣고 볶아주세요..
계란을 넣으면 밥이 더 부드러워져요..^^*
부드러운 볶음밥을 싫어한다면.. 계란을 넣지 않는 게 좋아요.^*


3. 그릇마다 예쁘게 떠서.. 김가루와 통깨, 그리고 참기름을 살짝 뿌려 먹으면 맛있어요..^^*



울딸은...

김치는 먹지 않는데.. 김치볶음밥은 먹어요..^^*

매워~ 하면서도... 곧잘 먹어요..^^*

가끔은.. 비닐장갑 끼고.. 한입에 쏙 들어갈 크기로 동그랗게 주먹밥(?)을 만들어주는데...

숟가락으로 주는 것보다 더 잘 먹어요..^^*

아이 간식으로 좋은 게 없을까 고민하다가..

집에 있는 마로 전을 구웠어요..

얇게 구워 작게 잘라주니.. 커다란 한 판을 혼자 다 먹어버리네요..

마는 소화도 잘 되고 해서 아이들 간식으로 좋을 것 같아요..^^*

[재료]
마 2개, 부침가루 조금, 계란

[만드는 방법] - 사진이 없어 죄송~~~^^* 다음에 만들 때 사진 찍어 올릴게요..^^*

1. 마를 믹서기에 갈아서 부침가루 조금 넣고 계란을 넣어 섞어준다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 넣어준다..

2. 후라이팬에 기름을 두르고 구워준다..



넘 간단하지요?

기름에 노릇하게 구워서 주면... 울 소정이는 정말 잘 먹어요..^^*

마 2개로 전을 구우면 3~5장 정도 나오는데.. 어른들은 얇은 전에 야채(오이, 상추, 깻잎 등)를 채 썰어 넣고 참치+마요네즈를 넣어 돌돌 말아 먹으면.. 일반 크래페보다 더 맛있어요..

마전은 감자전보다 촉촉하고 부드럽거든요..^^*

새우젓갈을 넣고 계란찜을 하면...

새우의 시원 고소한 맛이 더해져서 맛있어요..^^*


야채를 잘 먹지 않으려는 아이에게 새우젓 야채 계란찜을 해서 먹이면... 야채를 거부감 없이 먹일 수 있어 좋아요..^^*


[재료]
계란 3개, 물 계란 2~3개 분량 만큼, 느타리버섯 조금, 호박 조금, 당근 조금, 새우젓 조금(브로콜리나 양파도 넣을 때도 있어요..^^*)

[만드는 방법]

1. 야채를 가능한한 작게 잘라줍니다..

2. 뚝배기에 넣고 계란과 물을 섞어 풀어준 다음... 야채를 넣고 약한 불에 올려줍니다..

3. 계란찜이 끓으면 새우젓을 조금 넣어 살짝 저어주고 한 2~3분 후에 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들입니다..^^*


결혼 전... 그 쉽다는 계란찜을 한번도 성공한 적이 없었어요..^^

부글부글 끓어올라버리거나 한쪽만 눌러붙어서 타버리거나 여튼 먹을 수가 없었어요..

그런데... 이렇게 야채를 넣어주고 끓을 때 살짝 저어주면.. 맛있는 계란찜이 되더라구요..^^*


새우젓 애호박볶음이 위가 안 좋은 사람에게 좋다고 하더라구요..

단백질과 비타민이 풍부해서요..^^*

그런데.. 요 새우젓 야채 계란찜이 아마 더 단백질과 비타민이 풍부하지 않을까 해요..^^*


울 소정이는 계란찜에 밥을 주면.. 어른밥 한그릇 뚝딱하고 계란찜도 반정도 먹어요..^^*

남은 계란찜으로 아빠엄마 반찬하고... 유아식으로 딱 좋은 것 같아요..^^*

25개월짜리 울딸램을 위해 두부를 구웠네요..

두부를 계란 묻혀 구울 때.. 굽기 편하라고 어른입에 맞춰 크게 구었는데..

마트 시식코너에 있는 두부를 어찌나 잘 먹는지...

아이 입크기에 맞게 구워주니.. 더 잘 먹네요..

엄마 손이 좀 더 가긴 하지만...

우리 아이가 잘 먹는다면...^^*


작은 접시에 요렇게 담아 포크랑 같이 줬는데..

2접시나 먹네요..^^*



쩡아~ 잘 먹고 건강하게 커야해...^^*

야채를 잘 안 먹는 울딸을 위해 만든.. 감자사라다네요..

마요네즈가.. 안 좋을까 하여.. 소금간하여.. 우유로 버무렸네요..^^*

사라다에 우유 넣으면 훨씬 부드럽고... 고소해져요..^^*

물론 어른입맛엔 마요네즈 팍팍이 좋겠죠...^^*

감자가 뜨거울 때 포크로 으개고.. 양파 아주 조금, 사과, 오이, 당근 넣었어요..^^*