늘푸른 바다랑

요즘~ 집에서 키워먹는 유산균이.. 유행인 것 같아요..

많은 분들이.. 카스피해와 에시도필러스를 키워드시고 있어요..^^*

혹~ 첨 키우시는 분들을 위해... 어떻게 키우는지.. 보여드릴게요..^^*


1. 깨끗한 유리그릇을 열소독합니다..^^* 전 내열유리.. 글라스락을 이용해요..


2. 조금 미지근할 때.. 냉장고에서 바로 꺼낸... 우유를 조금 붓고... 카스피해나 에시도 종균을 넣어줍니다..


3. 우유를 가득 붓고요...

종균 3숟갈에.. 우유 700cc 정도.... 25도 온도에서 8시간 정도 배양해요..^^*



4. 이렇게 뚜껑을 밀폐해서... 따뜻하고... 어두운... 곳..(저희집은 싱크대)에 넣어둡니다..^^*


5. 이렇게 기울여서.. 쏟아지지 않는.. 순두부의 상태가 되면.. 완성된 겁니다..

혹~ 표면에 물기가 생겼다면.. 유청이 생기기 시작한 것이고.. 조금 과배양되었다고 생각하시면 됩니다.

물이 생기기 시작하면.. 배양시간을 줄여주시고... 바로 냉장고에 넣어주세요..^^*



6. 공기가 닿은 부분은 드시구요... 가운데 부분으로 다시 배양하시면 됩니다..^^*




에시도필러스균은.. 시판하는 메치니코프와 윌이... 에시도필러스균을 사용한다고 합니다..^^*

에시도필러스균과 비피더스... 써머필러스, 카제이균... 이렇게 4개의 균을 사용하여~ 만들어졌다고 하네요..^^*

흔히~ 하나의 균만 먹으면.. 효과가 덜하다고 하네요..^^*

그래서.. 저는 카스피해유산균을 함께 먹습니다..

섞어 먹기도 하고... 하루씩... 다른 유산균을 먹기도 하구요..^^*



유산균 나눔 http://cobaby.tistory.com/450

배양액에 뜨는 균체가 버섯의 갓과 비슷한 데서 이런 이름이 붙었다. 시베리아의 바이칼 호반에 있는 이르쿠츠크에 가까운 장수촌에서 150년 전부터 보건음료로 애용되고 있으며, 그 때문인지 이 지역에는 고혈압·심장병·암이 없다고 한다.

그러나 이런 종류의 음료는 이 장수촌뿐만 아니라 북유럽 등에서도 볼 수 있다고 한다. 우리 나라에도 1970년 초에 들여와 한때 붐을 일으켰다. 산미의 대부분은 아세트산이며, 그 밖에 글루콘산 등의 유기산도 함유되어 있다. 만병(萬病)에 유효하다고 하였으나, 의학적으로 아무 것도 규명되지 않아 1970년대 중반이 되자 모습을 감추었다.


네이버 백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=703574


그대, 과학을 믿는가?

나는 믿음이 과학을 앞선다고 생각한다.....

 

* 분양 발송방법 :   익일특급 등기(배송료+포장비 = 5000원)

                                    *  오전에 나눔신청하시면... 다음날~ 받으실 수 있어요..^^*

                                    *  금요일 신청하시면... 월요일에 보내드려요..^^* 

* 입금계좌 :

3월 22일자로 마감합니다...
날씨가 쌀쌀해지면~ 다시 나눔하겠습니다..^^*

좋은 분 덕분에~~~ 에시도필러스 유산균과 카스피해 유산균이 생겼어요..


둘째를 낳기 전에 먹다가... 카스피해는 살짝 얼려뒀다가 최근 되살렸는데....

제가 먹던 것보다.. 보내주신 것이 훨 쫀쫀하고 맛있더라구요..^^*


보내주신 감사한 마음에~~~~

혹~~~~ 필요하신 분 계시면... 보내드릴게요..^^*




저희집 근처로 오시는 분들(부산)께는 일회용 통에 넣어드리구요..




못 오시는 분들께는 위생팩에 넣어...


이렇게 상자에 넣어 드려요..^^*





맛이 어떨지 궁금하시죠?

카스피해는 구수한 맛에 쫀쫀한 유산균이구요..(점성이 좋아요..)

에시도필러스는 약한 신맛의 유산균이구요..

요즘 젤로 인기가 많은 티벳 버섯 유산균은 강한 신맛의 유산균이에요..^^*

개인적으로 맛은 카스피해가 젤로 좋구요...
(티벳은 싫어라 하는 사람도 많이 있어요.. 너무 신맛이 강해서.. 완전 막걸리 시큼한 맛....^^*)
(참.. 티벳은 임신 중이거나 임신을 준비하시는 분, 수유모에겐 별로 좋지 않다고 해요..)

분양해 드리기엔~~~ 티벳이 성장하는 게 눈에 보여... 젤로 좋은데... 티벳은 아쉽게도~~~ 넘 적게 남아있어서.. 분양해 드리지 못해요..


예약은...

121045-56-158671(농협-김민경)
입금 후 비밀덧글로 주소 달아주세요.




제 나눔은 배송료 선불 나눔이에요.
 
가끔 착불이 돌아와서 속상하게 해서요..^^*

배송료는 소량의 포장비를 포함하여... 5000원이에요..


착불로 받으실 때.. 4500원이니까.. 그렇게 부담되시는 금액은 아닐 거라 생각합니다.



배송은 우체국 등기를 이용하구요~~^^*

예약되시면... 이 글 아래에 예약자 명단에 올려둘게요..^^*



저 먹는 거~ 나눔해 드리는 건데... 혹 못 미더우시면... 카스피해 유산균 종균을 사서~ 배양하시는 것이 좋을 것 같아요.. 종균은 보통 배송료 포함 2만원 내외를 하더라구요..^^*

혹~~~~ 배송 중에 문제가 생길까봐.. 걱정이 되네요... 잘 생각하시고~~~ 신청해주세요..


예약 신청자 명단

1. 이*혜 님(3월 2일 발송~)
2.
3.

관리하기가 힘들어진... 카스피해유산균을 얼려뒀다가... 녹여봤습니다.

카스피해는... 티벳 유산균에 비해서 신맛이 덜하고~ 구수하여~~~ 꽤 오랫동안 먹었는데....

아이 키우느라... 힘들어져서.. 살짝이~ 얼려뒀었지요..^^*


얼린 유산균을 상온에서 녹이고..


베보자기에 부어놓으면...



이렇게 유청이 빠진 상태가 됩니다..



크림만 살짝이 걷어서....



깨끗하게 소독한 컵에 우유를 붓고서.. 유산균을 넣어줍니다..



물 끓인 김에~ 레몬차 한 잔하고....



하루 뒤~~~ 이렇게 카스피해 유산균이 되살아났습니다..

만약에~~~ 하루만에 되살아나지 않으면...

이 과정을 2~3회 반복하면 대개는 다 살아난다고 하네요..^^

홍차버섯 선착순 나눔을 하다가... 예약나눔으로 바꿨어요..^^*

생물인지라... 제 맘대로 안 커줘서... 언제 나눔한다고 미리 말씀드리기 어려워요..^^*

어떨 때는 곰팡이가 피기도 하고요~ 어떨 땐.. 생각보다 얇아서요..^^*


제가 배양하다가 아기가 생기면~ 나눔해 드리구요...




예약은...

121045-56-158671(농협-김민경)
입금 후 비밀덧글로 주소 달아주세요.




제 나눔은 배송료 선불 나눔이에요.
 
가끔 착불이 돌아와서 속상하게 해서요..^^*

배송료는 소량의 포장비를 포함하여... 5000원이에요..


착불로 받으실 때.. 4500원이니까.. 그렇게 부담되시는 금액은 아닐 거라 생각합니다.



배송은 우체국 등기를 이용하구요~~^^*

예약되시면... 홍차버섯 나눔 게시판에 예약자 명단에 올려둘게요..^^*

주소는... 꼭 비밀 덧글로 적어주시구요... 우편번호 꼭 적어주세요..





2월 8일 발송

장*진 16529-0206-0661
정*희 16529-0206-0662
서*영 16529-0206-0664
이*경 16529-0206-0665
유*연 16529-0206-0666

분양대기자 명단

1. 이*숙 님
2. 이*미 님
3. 정*숙 님
4. 남*람 님
5. 홍*철 님

<---------------------------1~5..... 2월 17일에 보냈어요..^^*

6. 김*숙 님
7. 윤*정 님
8. 김*자 님
9. 카*오 님
10. 정*연 님
11. 정*자 님

<---------------------------6~11..... 3월 2일에 보냈어요..^^*


12. 강*경 님
13. 박*정 님
14. 이*희 님
15. 김*미 님
16. 이*경 님
17. 김*영 님

<---------------------------~17..... 3월 18일에 보냈어요....^^*

18. 한*자 님
19. 김*오 님
20. 임*중 님


<---------------------------~18~..... 부산에 비가 와서... 내일(4월 1일) 보낼게요..^^*

홍차버섯 나눔했어요..^^*


이렇게 지퍼팩에 담아...


상자에 넣고...


이쁘게 수세미 하나 떠서.. 넣고~~^^*




상자에 넣어~~~

우체국 등기로~~~ 슝~~~~^^*

아마.. 내일쯤.. 받아보실 수 있으실 겁니다..^^*

이번엔... 찻집에서 나눔 받으시니....

많으 사람들이 드실 수 있을 거란 생각에.. 흐뭇합니다..^^*

이번주 배양한 것은 다 나눔해 드리고 없어요..^^*

담주 금요일에 또 배양이 마치는 것이 있는데... 금요일은 배송이 안 되니...

월요일쯤... 1월 25일쯤.. 또 아기들이 생길거예요..

그때 다시 들려주시면... 나눔해드릴 수 있어요..^^*

이렇게 들려주셨는데.. 나눔 못해드려서.. 죄송해요..^^*


참.. 저의 모든 나눔은 선불 나눔이에요..

가끔 착불택배가 돌아와... 속상하게 한 적이 있어서요...

선불은 5천원.. 농협계좌로 받구요~

나눔 받으실 분들은 비밀덧글로~ 전화번호 남겨주시면...

계좌번호 알려드려요..^^*



다음 나눔은 예약 나눔할게요~^^*
http://cobaby.tistory.com/439

받으시고~ 받으셨다고 연락주실 분만 신청바래요..^^*

보통 2~3분 나눔해드리구요...

2~3분 모두 송금 확인되면... 그 다음날~ 등기로 보내드려요.
(혹~ 취소하실 분들은... 꼭 덧글 부탁해요.. 다른분들께 피해가 가요~)

배송관련은 모두 덧글로 확인해 주세요...

아기 보느라... 일일이... 문자 못 보내드려서.. 죄송해요...


참.. 이제부터는.. 수세미는 못 드릴 것 같아요..

대신에~~~ 제가 박스 사서 설명서랑 함께 보내드릴게요..^^*

곰부차 드시고 건강해지세요..^^*

발효식품 카페에서~~~ 홍차버섯을 나눔 받았어요~~^^*

이 홍차버섯으로 곰부차라는 음료를 만드는데~~~

완전~~신기합니다...^^*

맛은... 음.. 미에로 화이바 맛 비슷하고요~~~~

처음 걸렀을 때보다... 며칠 냉장고에서 숙성시켜 먹음 더 맛있어요...^^*

(울 시어머님 말씀으로는... 매실엑기스에서 매실 향이 빠진 것 같다고도 하셨어요...)

관절이 아픈 분들에게 좋다고 하고... 피로 회복에도 좋다고 합니다..^^*

혹자는 만병통치 약? 식품이라고 하던데요~~~^^*


끓인 물에 홍차 티백 1개에.. 설탕 70~100그람을 넣고...

충분히 식힌 다음... 버섯과 곰부차 조금을 넣고....

2주일을 숙성시켜 먹으면 되는데....


작은 어미 홍차로~~~~ 저리 크고 두꺼운 아기 홍차버섯이 생겼어요~~~^^*

혹~~~ 저 아기 홍차 필요하신 분... 덧글 달아주세요~~~^^*

등기로 포장해서 보내드릴게요~~~ㅎㅎㅎ

곰부차 만들기

1. 준비물 : 물 1000cc, 홍차나 녹차 티백 1개, 설탕 70g~100g, 유리병

2. 배양기간 : 최소7일이상 15일 이내(식초로 만들 때는 1달)

3. 만드는 방법

ꊈ 뜨거운 물을 끓여 유리병을 소독합니다.(1달에 1번 이상 소독)    ① 1000cc 물을 끓인 후 티백 1개를 넣고 설탕 70g 정도를 넣습니다.  ② 찻물을 충분히 식힌 후..  ③ ꊈ번의 유리병에 부어 홍차버섯과 곰부차를 조금(10% 정도) 넣어 줍니다.  ④ 면 같이 공기가 통하는 것으로 입구를 막아 초파리가 못 들어가게 합니다.  ⑤ 따뜻하고 어두운 곳(저희 집은 씽크대 안)에서 7일 이상 건드리지 않고 가만히 둡니다.(건드리면, 아기버섯이 생기지 않거나 못생겨진다고 하네요~^^*)    ⑥ 깨끗한 병에 배양액을 붓고..  ⑦ 어미홍차와 아기홍차를 분리하여~ 새로 배양하시면 됩니다.^^*

4. 곰부차의 효능(http://cafe.naver.com/kefir/98289)

① 관절염에 좋다고 하네요~

② 소화가 잘 된다고 하네요~

③ 초기암을 없애준다고 하여 암환자들이 복용한다고도 하네요~

④ 혈당을 조절해준다고도 하네요~

⑤ 피로회복에 좋다고 하네요~

그러나... 저는... 입이 즐거워 마시네요..^^*

15일 배양 후, 1주일 냉장고에서 숙성해서 마시면~~ 정말 맛있어요...

5. 곰부차의 맛

① 어떤 사람은 미에로 화이바 같다고 하고..

② 어떤 사람은 매실액기스에 매실향이 없는 것 같다고 하고..

③ 어떤 사람은 감식초 같다고 하고..

④ 어떤 사람은 식초음료 같다고 하고..

⑤ 어떤 사람은 홍초 같은 맛이라고 하네요..

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이번주 배양한 것은 다 나눔해 드리고 없어요..^^*

담주 금요일에 또 배양이 마치는 것이 있는데... 금요일은 배송이 안 되니...

월요일쯤... 1월 25일쯤.. 또 아기들이 생길거예요..

그때 다시 들려주시면... 나눔해드릴 수 있어요..^^*

이렇게 들려주셨는데.. 나눔 못해드려서.. 죄송해요..^^*

참.. 저의 모든 나눔은 선불 나눔이에요..

가끔 착불택배가 돌아와... 속상하게 한 적이 있어서요...

선불은 5천원.. 농협계좌로 받구요~

지금은 모두 예약 나눔하고 있어요..

필요하신 분들은..

http://cobaby.tistory.com/439 글에 예약 나눔 신청해주세요..^^*