슬로쿠커로 살얼음 동동 단술 만들기~~~

울아이들이 좋아하는 단술...

단술을 만들기 전에는 참 어려운 일일 거라 생각했는데...

만들어 보면... 참 간단한 것 같아요.

만들어 보기 전에는... 전기밥솥이 6인용이라서... 엿기름이 없어서... 참 핑계거리도 많았는데..ㅎㅎ


[재료] 슬로쿠커 이용 - 단술 1.5리터 정도 양...

엿기름(질금가루) 1컵, 쌀 1컵, 설탕 150g 정도..(반 컵보다 좀 많이..)

냄비밥 할 쌀을 불려주구요..

엿기름 1컵을 물에 불려줍니다.

그 사이... 쌀을 냄비에 안쳐요. 냄비 뚜껑은 열어 놓고요..

엿기름 짜는 주머니가 있었는데.. 오늘은 보이지 않아... 그냥 베보자기 깔았어요.

베 보자기 하나 있으니 참 편하네요.

엿기름 불린 물을 부어 줍니다.

 물이 자작해지면... 뚜껑을 닫고 뜸을 들여요.

살짝 덜 익은 듯한?? 그냥 먹기는 살짝 깔끄러운 느낌이 들 정도로요..

베보자기에 거른 물을 다시 살짝 가라앉힌 다음...

웃물만 따라서 슬로쿠커에 담아주세요. 그리고 뜸들인 뜨거운 밥을 넣어 주세요.

슬로쿠커 약으로~ 4시간 정도 두면 이렇게 밥알이 떠올라요.

밥알이 떠오르면, 냄비에 부어 바글바글 끓여줍니다.

단술이 끓을 땐, 설탕으로 단맛을 조절하는데... 조금 덜 달다 싶을 때까지 설탕을 넣어주세요.

저는 대충 엿기름 부었던 컵으로 반컵보다 조금 많이 넣어 줘요.

1.5리터 기준으로 150g 설탕이 들어가는 것 같아요.

슬로쿠커에 단술을 만들어 보면... 1.5리터에서 2리터 정도 단술이 만들어져요.

냉동실에서 2시간 정도 살짝 얼려서 먹으면... 정말 맛있어요.


많은 양을 만들려면, 일이 번거롭게 느껴질 수도 있는데...

조금씩 만들어 먹으니, 간단해서 좋은 것 같아요.

여름이라.. 다른 음료수가 많이 땡기는데... 시중에 파는 정체불명의 원료가 들어간 음료보다는 훨~~~ 좋은 것 같아요.

집에서 만들어 먹으니~ 단맛도 조절할 수 있고요..^^*