생강차&편강

생강차랑~ 편강 한꺼번에 만들기..^^*

전~ 생강이 넘 좋아요..

향도 좋고.. 식감도 좋고...

생강차도 좋고~ 편강도 좋고.. 이 둘을 한꺼번에 만들어 먹어요~~~^^*

편강 만드는 방법... 완전~ 쉽다는 거 아세요?

편강을 만들 때... 설탕에 바로 절이면.. 너무 매워서... 2번 정도 삶아요..

삶은 물은 생강차 끓일거니.. 버리시면 안 돼요..^^*

끓여낸 생강을 바닥이 두꺼운 솥에 넣어주세요.... 저희집은 압력밥솥에 했어요..^^*

한 3중바닥 솥이면 좋을 것 같아요.

그리고 설탕을 생강보다 좀 적게~ 넣어주세요.. 뭐~ 1:1로 넣으셔도 상관없어요..

설탕이 남아도 생강차에 넣을 거라.. 문제 없어요..^^*

노란설탕을 넣어.. 누르팅팅~ 색이 곱지 않네요..

물기가 완전히 사라지면서 설탕 가루가 남아요..^^

노란설탕으로 만든.. 편강...^^*

요렇게 바닥에 설탕이 남았네요... 압력밥솥이 아닌.. 일반냄비에 해서.. 설탕이 완전히 가루가 되지 않았어요.. 압력밥솥처럼 바닥이 두꺼운 것은.. 완전히... 하얀 가루로 변하던데..

제가 만들었지만.. 신기해요.. 열에 약한 설탕이.. 어떻게 열을 가하니... 가루가 되는지...ㅎㅎㅎ

냄비에 붙은 설탕이랑.. 편강을 살짝 털어 남은 설탕을 모두 넣고...

먼저 끓여놓은 생강물에 대추를 넣고~~~ 끓이면.. 맛있는 생강차 완성~~~^^*

흰설탕으로~ 압력솥에 만든.. 편강이에요..

뽀사시하니~~~ 넘 이쁘죠???

편강 먹으면.. 감기도 예방되고.. 목 아픈 것에도 좋아요..^^*

환절기 감기~~~ 편강과 생강차로 예방해 보면 어떨까요???^^