글
고등어 카레 구이?? 고등어 카레 튀김~~
요리/한국요리
2009. 12. 3. 14:50
이벤트로 받은 고등어를 색다르게 먹고 싶어서~~~
고등어 카레구이를 시도해봤습니다.
[만드는 방법]
1. 고등어를 깨끗하게 씻어.. 카레 가루를 1큰술 정도 묻혀줍니다.
2. 계란 하나에~ 튀김 가루 2큰술을 ~~~~
3. 풀어서~~~~
4. 맛있게 구워줍니다...
5. 먹음직스럽나요??
ㅠㅠ
사실.... 저희집 입맛에는 맞지 않는 음식이네요.
고등어 비린내 때문에~~~ 고등어 찌져먹는 것도 꺼려하는지라....
이렇게 튀김옷을 입히니... 바싹 기름에 구운 것보다 비린맛이 나네요...
음... 고등어 찌져서~~ 두번째 데워 먹을 때 정도의 비린맛???
다른 레시피를 보면... 카레 가루와 갈분가루를 1:1...
아님 갈분가루를 조금 더 넣어 바로 기름에 구워주던데...
그런 어떤 맛일지.. 궁금하네요...
카레가 고등어의 비린맛을 잡아줄 거라 생각했는데.... 아쉽게~~ 됐어요...ㅠㅠ
고등어 카레구이를 시도해봤습니다.
[만드는 방법]
1. 고등어를 깨끗하게 씻어.. 카레 가루를 1큰술 정도 묻혀줍니다.
2. 계란 하나에~ 튀김 가루 2큰술을 ~~~~
3. 풀어서~~~~
4. 맛있게 구워줍니다...
5. 먹음직스럽나요??
ㅠㅠ
사실.... 저희집 입맛에는 맞지 않는 음식이네요.
고등어 비린내 때문에~~~ 고등어 찌져먹는 것도 꺼려하는지라....
이렇게 튀김옷을 입히니... 바싹 기름에 구운 것보다 비린맛이 나네요...
음... 고등어 찌져서~~ 두번째 데워 먹을 때 정도의 비린맛???
다른 레시피를 보면... 카레 가루와 갈분가루를 1:1...
아님 갈분가루를 조금 더 넣어 바로 기름에 구워주던데...
그런 어떤 맛일지.. 궁금하네요...
카레가 고등어의 비린맛을 잡아줄 거라 생각했는데.... 아쉽게~~ 됐어요...ㅠㅠ