견과류 밑반찬... 호두 땅콩 조림... 호두 반찬/땅콩 반찬/호두 유방암/호두 오메가3

임신하고 호두를 많이 먹으면... 아이 머리가 좋아진다고 하여... 호두를 샀습니다.

그런데... 간식으로 호두가 쉽게 먹어지지가 않더라구요..

어찌할까 하다가... 호두로 반찬을 만들었어요..^^*

호두 2컵에 땅콩 1컵 정도의 비율로... 견과류를 준비하구요...

제일 먼저 호두와 땅콩을 한 15분~20분 삶아줬어요.

조림장은 간장 50cc에 물 100cc, 매실술이나 매실엑기스 20cc, 설탕 2큰술 넣어줬어요...^^*

그리고 다시마 작은 거 2장, 건고추 2개 넣어 조림장이 바글바글 끓으면.....

삶아두었던 호두와 땅콩을 넣고... 약한 불에서 졸였어요..

국물이 조금 남아있을 때, 쌀엿 1큰술 정도 넣고.. 통깨를 넣어 버무려줬어요.

물엿이나 쌀엿을 넣으면 윤기가 자르르~~~~ 흘러요...

물엿이나 쌀엿이 없으신 분들은... 그냥 패스~~ 하셔도 괜찮아요..^^*

이렇게 완성된... 호두 땅콩 조림,,,

고소하니 참 맛있어요..

전... 육식을 참 좋아라 하는 사람인데....

상추에 돼지고기가 아닌... 후두랑 땅콩을 넣어 쌈을 싸먹어도 참 맛있더라구요..^^*



호두에는 오메가3가 많아 두뇌활동을 많이 해야 하는 수험생들에게도 좋은데...

이번에 미국 마샬대학교 의료진 연구로... 여성 유방암 예방에도 도움이 된다고 하네요..^^*

쥐에게 실험했는데... 사람 기준으로 매일 2움큼 정도... 약 56g 정도를 매일 먹이니,
 
유방암 발병 확률이 50%나 떨어졌다고 해요.. 쥐와 사람이 똑같다고 볼 수는 없지만...

맛있는 호두반찬 먹으면서 유방암 걱정도 덜 수 있다니~ 참 좋은 것 같아요..^^*