늘푸른 바다랑

여름철.. 끓여서 냉장고에 넣고 시원하게 먹어도 맛있는 콩나물국..^^*

전... 콩나물국을 끓일 때면.. 콩나물을 많이 넣어 콩나물 비빔밥을 같이 해 먹는답니다..^^*

저녁으로 콩나물 비빔밥을 해 먹고...

국물이 진한 콩나물국은 냉장고에 넣어뒀다가...

다음날 아침 국으로 내거나.. 하루 건너 내면... 일도 줄고...ㅎㅎ

[재료]
1. 콩나물국
멸치맛국물 - 멸치, 다시마
콩나물, 대파, 소금

2. 콩나물 비빔밥
초장, 돼지고기 간 것, 참기름, 통깨

[만드는 방법]
1. 멸치맛국물을 만드세요..^^* 물 2컵 분량에 굵은 멸치 10마리? 정도 넣고 다시마를 넣어주세요.
국물이 걸죽해지는 것이 싫으신 분은.. 물이 끓고 나면.. 다시마를 넣어주세요..
전.. 별로 신경쓰지 않아서 바로 멸치랑 다시마를 같이 넣어요..^^*

다시의 우리말이 맛국물이라네요... 조금 어색하지만.. 맛국물로 고쳐봅니다..ㅎㅎ
(맛국내는 사진이 없어 다시 찍었는데 냄비가 다르네용..ㅋㅋ)


2. 맛국물이 진하게 우러나면... 콩나물을 넣어주세요..^^*
콩나물을 넣고 나면.. 뚜껑을 덮었다 열었다 하면 안 돼요... 콩비린내가 장난이 아니에요..
저처럼.. 뚜껑을 멀리 치워놓고.. 열고 끓이면.. 실수할 일이 없어요..^^*


3.국물이 끓으면.. 국간장 넣고.. 소금으로 조금더 간한 다음.. 대파를 잘게 잘라서.. 넣어주세요..^^*


4. 위에 사진으로 바도.. 국물보다 콩나물이 많죠? 콩나물을 건져서... 따뜻한 밥에 올리고.. 초장이나 양념장을 올려먹으면 정말 맛있는 콩나물 비빔밥이 완성됩니다..^^* 여기에 돼지고기 간 것을 볶아 올리면 정말 맛있는데... 오늘은 준비가 안 돼서...ㅎㅎ 그냥 초장만 올려 먹어야 겠네요...^^*



시원하게 먹는 콩나물국...^^*

기본 반찬이지만.. 이렇게 콩나물을 많이 넣어 끓이면.. 국물이 진해져서.. 더 맛있어요..^^*

콩나물비빔빕으로 살짝 변형시켜.. 한끼 주메뉴도 되구요..^^*



양념간장으로 비벼드실 때는...

국간장 + 양조간장 + 참기름 + 깨소금 + 파 다진 것 + 고춧가루

이렇게 넣어서... 간장믈 만들어 비벼 먹으면 맛있어요..^^*


양념간장에 낫또 올려 먹었어요..

이렇게 먹으면 고소한 맛이 더해져요.

낫또가 몸에 좋은 것은 아시죠? 특히 장에..ㅎㅎ

낫또 콩나물 비빔밥 드시고~ 건강해지세요..^^*