늘푸른 바다랑

더운 여름...

입맛이 없을 때.. 오이 냉국은 제대로 맛있다..^^*

만드는 방법도 간단하고...

불을 이용하지 않기 때문에.. 덥지도 않다...


[재료]
오이 1개, 국간장 1/2 작은술, 소금, 깨소금, 얼음, 물, 김, 참기름


[만드는 방법]

오이냉국을 만들 때, 오이는 가능하면 가늘게 채 써는 게 좋다.

그래야 냉국에 오이향이 더 많이 난다.


오이를 채 썰고 나면, 국간장 조금 넣고 소금으로 간을 한다.

깨소금을 넣고... 참기름을 넣어주면 끝이다.


김이 있으면 구워서 넣어도 좋다..^^*



참기름을 넣었으면 식초는 넣지 않는 게 좋다.

그런데.. 참기름 넣어 먹는 게 싫다던지..

나처럼 참기름보다 식초를 더 좋아하는 사람이라면... 참기름 대신 식초를 넣어 간을 해도 맛있다..^^*

조심할 것은 함께 넣지 않는 게 좋다는 거다...

함께 넣으면.. 참기름은 느끼해지고.. 식초의 새콤한 맛은 나지 않는다.


[요리 Tip]
1. 가능한 가늘게 채 썰기...
2. 만들어서 바로 먹는 것보다.. 한 30분정도 지나 먹으면.. 오이향이 물에 베여 더 맛있어져요..^^*
3. 참기름과 식초는 같이 넣지 않는다..^^*