압력밥솥으로 간단하게 만드는 약밥~^^*

요리/한국요리 2009. 11. 22. 21:36

약밥은 번거롭고~ 어렵다고 생각되어 잘 안 만들게 되는데...

압력밥솥으로 만들면.. 편안하고 간단하게 만들 수 있어요..^^*

전날~ 만들어서 아침밥으로 먹어도 좋고~

냉동실에 넣어뒀다가 출출할 때 꺼내 해동시켜 먹어도 맛나고~~^^*


[재료]
찹쌀 4컵, 밤 20~30톨, 대추 10개, 잣
양념 : 미지근한 물 2컵 반, 계피가루 반 작은 술, 참기름 2큰술, 흑설탕 1컵하고 반, 간장 2큰술, 소금 1작은술

[만드는 방법]


1. 찹쌀을 6시간 정도 불려 놓고요~


2. 밤은 하얗게 까서 반으로 자르고, 대추는 3등분 혹은 4등분 내어주세요..^^*


3. 고깔 뗀 잣도 넣어 주고요~


4. 설탕을 비롯한 양념을....


5. 모두 섞어 압력밥솥에 넣어주면 완성....

설탕은 완전히 녹여야~ 타지 않고 맛있어요..^^*


6. 2시 10분에 중간불로 익히다가...


7. 15분쯤이 지난 25분에 약한불로 바꿔요... 대충 14분쯤 되니 칙칙칙 소리가 나네요..^^*


8. 5분 지난 후 불을 끄고 그대로 김이 빠지게 둡니다..


9. 김 빠지고 나서... 김발에 넣고 김밥 만들듯이 살짝 말아주시구요~


10. 바로 먹기 좋게 대접에 담았다가 뒤집어 접시에 올려~ 먹구요...

바로 먹음 단맛이 강하게 느껴지는데... 식으니까 좀 덜 하더라구요..^^*



11. 이렇게 김밥크기로 4줄 만들어 놓고.... 1줄은 먹고 나머지는 냉동실...^^*

냉동실에 넣어뒀다가 꺼내야 굳지 않아요. 냉장고는 굳어버리더라구요..^^*


12. 맛있어 보이나요??


13. 우유 한잔이랑 먹음... 아침식사 대용으로 좋은...

아니~ 최고의 아침이 되는 약식이에요..^^*

찜솥에 찌지 않아...

약식으로 만든 약식이지만.... 쫀득하니 정말 맛있어요..^^*



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