초간단 약식~

요리/한국요리 2010. 4. 14. 15:47
약밥은 어렵지만...

전기밥솥을 이용해서 만들면 정말 간단하게 만들 수 있어요..^^*


[재료]
찹쌀 4컵, 대추 20~30개, 밤 20~30, 물 3컵, 간장 3큰술, 설탕 1컵 반, 계피가루 1작은술, 참기름 2큰술

찹쌀은 미리 6시간 정도 불리고...

찹쌀이 준비 되면... 찹쌀, 대추, 밤을 섞어 넣어요.

물 3컵에 간장, 설탕을 넣어 섞어준 다음...(설탕을 완전히 녹이지 않으면 타요..ㅋ)

밥솥에 부어줍니다. 그리고 나서 계피와 참기름을 밥솥에 넣어 다시 한번 저어주세요..^^*

압력취사 버튼 한번 눌러주고..... 기다리시면 완성~~^^*



가스불에 하는 압력밥솥보다 전기밥솥에 하는 것이 훨 편해요.. 눌지도 않고.. 타지도 않고...

약식에 들어갈 대추... 살발라내고 남은 대추 씨로 연하게 대추차 끓여 약식과 함께 먹었어요..^^*

약식은 바로 먹어도 괜찮지만... 식혀 먹는 게 더 맛있는 것 같아요...ㅋ



도시락 통에 2통 만들어 냉동실에 넣어뒀어요..^^*

먹기 전 2~3시간 전에 꺼내 먹으면 처음 한 것과는 다른 맛이지만... 정말 맛있어요..^^*

아침 식사 준비하기 싫은 날은... 저녁에 도시락 한 통 꺼내놓고 자면 돼요...

아침에 간단한 차와 함께 먹으면 좋아요..^^*

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압력밥솥으로 간단하게 만드는 약밥~^^*

요리/한국요리 2009. 11. 22. 21:36

약밥은 번거롭고~ 어렵다고 생각되어 잘 안 만들게 되는데...

압력밥솥으로 만들면.. 편안하고 간단하게 만들 수 있어요..^^*

전날~ 만들어서 아침밥으로 먹어도 좋고~

냉동실에 넣어뒀다가 출출할 때 꺼내 해동시켜 먹어도 맛나고~~^^*


[재료]
찹쌀 4컵, 밤 20~30톨, 대추 10개, 잣
양념 : 미지근한 물 2컵 반, 계피가루 반 작은 술, 참기름 2큰술, 흑설탕 1컵하고 반, 간장 2큰술, 소금 1작은술

[만드는 방법]


1. 찹쌀을 6시간 정도 불려 놓고요~


2. 밤은 하얗게 까서 반으로 자르고, 대추는 3등분 혹은 4등분 내어주세요..^^*


3. 고깔 뗀 잣도 넣어 주고요~


4. 설탕을 비롯한 양념을....


5. 모두 섞어 압력밥솥에 넣어주면 완성....

설탕은 완전히 녹여야~ 타지 않고 맛있어요..^^*


6. 2시 10분에 중간불로 익히다가...


7. 15분쯤이 지난 25분에 약한불로 바꿔요... 대충 14분쯤 되니 칙칙칙 소리가 나네요..^^*


8. 5분 지난 후 불을 끄고 그대로 김이 빠지게 둡니다..


9. 김 빠지고 나서... 김발에 넣고 김밥 만들듯이 살짝 말아주시구요~


10. 바로 먹기 좋게 대접에 담았다가 뒤집어 접시에 올려~ 먹구요...

바로 먹음 단맛이 강하게 느껴지는데... 식으니까 좀 덜 하더라구요..^^*



11. 이렇게 김밥크기로 4줄 만들어 놓고.... 1줄은 먹고 나머지는 냉동실...^^*

냉동실에 넣어뒀다가 꺼내야 굳지 않아요. 냉장고는 굳어버리더라구요..^^*


12. 맛있어 보이나요??


13. 우유 한잔이랑 먹음... 아침식사 대용으로 좋은...

아니~ 최고의 아침이 되는 약식이에요..^^*

찜솥에 찌지 않아...

약식으로 만든 약식이지만.... 쫀득하니 정말 맛있어요..^^*



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