늘푸른 바다랑

마늘이 잠기도록 식초 붓고.. 식초양의 20% 정도 설탕을 넣었어요..^^*

설탕은 마늘을 삭혀가며... 더 넣으면.. 너무 달아지지 않아요..^^

마늘 식초 사용법...^^

1. 마늘식초로.. 초밥이나 김밥 밑간을 해보세요... 고슬고슬 지은 밥이 윤기가 자르르르해요..

일반 식초 넣을 때보다.. 신맛은 덜하고.. 맛은 더 있고..^^

2. 마늘 식초로 초장을 만들어 보세요..

보통 마늘 다진 것과 식초 넣은 것보다.. 한결 맛이 부드러워요..^^

마늘 식초로 초장 만들기...

고추장 + 마늘 식초 + 식초에 삭힌 마늘 다진 것 + 매실 액기스

입맛에 따라.. 설탕을 더하면.. 새콤달콤.. 몸에 좋은 초장이 만들어져요..^^*

이렇게 만들어 뒀다... 비빔국수 해묵으면...

짱 맛있어요..^^*

울친정.. 횟집하는디.. 울신랑은 제 초장이 엄마초장보다 맛있다고...

회 먹으러 갈 때마다.. 싸들고 가네용..^^*

(음.. 울엄마 초장도 시장 안에서 알아주는 맛있는 초장인디...ㅋㅋ)