웃긴 닭요리~ 비어캔치킨...^^*

요리/한국요리 2009. 11. 25. 16:19

1박 2일~에서 이승기가 만든 비어캔치킨...

집에서 오븐으로 흉내내어 봤어요..^^*

울 셤니께서 1박2일 보다가... 배꼽 잡을 뻔 했다면서... 그거 하냐며.... 또 한번 박장대소를 하십니다..ㅎㅎ

[재료]
닭 1마리, 로즈마리 가루, 바질 가루, 후추가루, 버터 1큰술, 소금, 캔맥주

[만드는 방법]


1. 닭을 깨끗하게 손질한 다음...


2. 바질가루, 로즈마리 가루, 후추가루, 소금으로 마사지를 해줍니다. 없으시면... 그냥 후추가루만 하셔도 돼요... 이승기는 다진마늘로 마사지 해주던데... 그렇게 하셔도 괜찮아요..^^*

대충 1시간 이상 뒀다가 먹으면 간도 고루 베이고 좋아요..^^*

맥주나 청주 같은 걸 넣어줘도 좋아요..^^*

전.... 반캔을 따라서... 냉동실에 넣어뒀어요... 아까워서리~^^ㅋㅋ


3. 버터를 전자렌지에 녹여서... 바질가루, 로즈마리가루를 조금 넣어준 다음...


4. 다시 마사지... 목욕탕에서 등 밀어 달라고 앉아있는 듯하네요..ㅋㅋ



5. 이렇게 반쯤 남은 맥주캔에 닭을 앉혀준 다음... 오븐에 넣어 1시간 정도 구워주면 돼요..

200도로 10분 예열 후.... 250도에서 1시간 정도 굽기....

한 20센치 정도 높이가 되는 오븐에서 가능하구요....

오븐판??에 물을 부어가며... 구워야~ 닭에서 나오는 기름이 타지 않아요...


6. 물 부어서~ 250도 오븐에 넣은 직후..


7. 10분 뒤~


8. 20분 뒤~


8. 40분 뒤~


9. 1시간 뒤~

은빅지에 고구마 싸서~ 살짝 올려놨어요.. 첨부터 넣으면 타버릴까봐~~~ 중간에 스뎅 접시에 올려 살짝 넣었어요..^^*


10. 1시간 뒤~ 바싹하게 굽힌~ 닭의 모습... 완전 잘 익었지요?


11. 엉덩에에 박힌 맥주캔을 꺼내주어야 하는데... 좀 뜨겁습니당.. 조심...

처음 맥주보다 양이 더 많아진 것 같아요..

닭기름인가? 아님.. 기름 타지 말라고 넣어준 물 때문인가??


12. 어디선가 본듯한.... 칼 쌈 하는 치킨~~~^^

요거 잠시 흉내내고는 그냥 후딱 뜯어 먹었어요..

뭐니뭐니 해도... 닭요리는 뜨거운 때 먹어야 제맛이잖아요...ㅎㅎㅎ

좀전에 냉동실에 넣어둔... 살짝 언 맥주와 먹음.... 캬~~~ 제맛이에요...^^*



비어캔 치킨은요.... 겉은 바싹하고 속은 부드러워서~~~ 정말 맛있어요..^^*

캠핑 가서 해먹으면 좋겠지만...

장비가 없어서리....


요리방법도 간단하고~  집에서 해먹어도 맛나고 해서....^^*

종종 해 먹어야겠어요...

내일 후배들 오면.... 해 줄까나????^^*


정말로~~~ 닭이 칼 들고 꿈에라도 나타나면 우짜지??? 너무 자주 먹는다고...ㅋㅋㅋㅋㅋ





요리Tip....

로스트 치킨을 종종 해 먹었었는데....

로스트 치킨과 비어캔 치킨은 닭을 양념하고 숙성하는 것까지는 같아요.

집에서 오븐으로 구우면... 맛도 별 차이가 없구요...

단지 로스트 치킨은 닭을 세우는 도구가 있으면 기름이 완전히 빠지는데, 그렇지 않으면 그냥 오븐판에 닭을 눕혀 구워서 기름이 완전히 빠지지 않는데...

비어캔 치킨은... 맥주캔을 이용해 닭을 앉혀서 구워서... 기름 베인 곳이 없어 껍질이 바싹바싹해서 좋더라구요...

로스트 치킨, 비어캔 치킨 둘다... 집에서 오븐으로 구울 때는... 꼭!! 오븐판?에 물을 부어줘야 기름이 타지 않아요~ 아님... 온집에 닭기름 탄 냄새가~~ 베일지도 몰라요...^^

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