늘푸른 바다랑

캘리포니아롤에는 아보카도가 들어가야 제맛인데...

아보카도가 빠졌기에... 이건 그냥 샐러드 누드 김밥...^^*

이 김밥의 특징은... 여름날... 찌지고 볶고 하는 과정이 없어...

밥만 하면... 불을 쓰지 않아도 된다는 점.... 그래서 여름에 먹으면 더 좋은 김밥인 것 같아요..


새콤달콤 단촛물에 간한 밥과 신선한 야채... 

생각만해도 입에 침이 고이고... 입맛이 돌아오는 김밥이에요..^^*


오이 가늘게 잘라 소금 뿌려뒀다가 물 꼭 짜놓기...^^*


무순 씻어 물기 빼기..


크래미와 가늘게 채썬 양파, 마요네즈 넣고 버물어두기..

초간단 크래미 샐러드예요..^^*

이렇게만 해서 식빵에 넣어 샌드위치 해 먹어도 맛있어요..^^*

전... 1키로 10000원 정도 하는 대용량 크래미를 샀는데... 좀 맛이 덜해요.

그래도 조리해서 먹는 데는 큰 차이가 없는 것 같아요.


당근 채 썰어 두기...


고슬고슬 밥을 지어...


나무그릇에 넣어 김 빼기...

나무그릇이 스텐레스 그릇보다 좋은 것은 수분을 나무가 흡수해줘서 더 고슬고슬하게 만들어주더라구요. 그래서 주걱도 나무 주걱이 좋구요..^^*


젤 중요한 단촛물 만들기....

1:3:5 = 소금 : 설탕 : 식초의 비율이에요...^^*

전... 밥 6컵에 2:6:10 보통 밥숟갈로 비율잡아 했어요..^^*


설탕과 소금이 완전히 녹으면.. 밥에 부어 고루 섞어 주세요..^^*


김밥 싸는 건요...^^*

이렇게... 김발에 위생팩 하나 씌워두고요...


밥을 김밥 쌀 때처럼... 펴줘요..

누드김밥은 밥이 조금 삐져나오게... 많이 펴주는 게 이뻐요..^^*


그런 다음, 뒤집는데, 사진을 보면...

밥이 닿지 않은 부분이 자신의 앞쪽에 오게 놓으시면 돼요.

전체 다 밥을 펴 놓으면... 밥이 너무 많이 들어가서 김밥속이 제자리를 찾지 못하더라구요..^^*



그렇게... 돌돌돌 말아서... 잘라주면 완성...^^*

소스는...  우스타 소스 조리해서 올리면 좋은데...

오늘은 간단하게.. 마요네즈와 머스타드 소스를 올려봤어요.

새싹야채를 올리거나 날치알을 뿌려 먹어도 맛있어요..^^*



울신랑은 케찹 뿌려 먹는 것이 젤로 맛있다고 하는데...

울집은 3일전에 이거 해먹으면서... 재료들을 거의 다 소진해서....ㅋㅋㅋ

남은 재료만으로 간단하게 쌌어요...^^*

그때 사진 찍었으면 좋았을텐데... 손님들 오신다고.... 바삐 상에 내야해서....^^*

2% 부족한 포스팅~~~~ 그거 채워서 맛나게 만들어 드실 거라 생각해요..^^*



요리팁~~~~

1. 밥이 질게 되면, 누드김밥 싸기 힘들어요.

2. 꼭꼭 눌러줘야.... 자른 뒤에 먹을 때 속이 삐져나오지 않아요.

3. 단촛물이 많아지면, 밥을 고슬고슬 지었어도 질게 되니... 적당량을 넣어주세요..^^*