늘푸른 바다랑

얼큰해서 마음까지 풀어주는 짬뽕국물 만들어 볼게요..^^*

감기로 입맛도 없고 마음도 지쳐있을 땐...

얼큰한 짬뽕국물이 최고예요..^^*

1. 짬뽕에 넣을 당면을 삶아주고요..


2. 고추기름을 6큰술~8큰술 넣어주세요..

사진에는 4큰술 정도 넣었는데.. 좀 부족해서.. 나중에 좀 더 넣었어요..

고추기름 만드는 방법은 여기 있어요..^^*


3. 씻어 놓은 해물을 넣고.. 볶아주다가...


4. 해물이 적당히 익으면 야채를 함께 넣고 볶아주세요..

중국음식은 센불에서 하기 때문에... 해물 볶기 전에 야채도 미리 다 잘라놔야해요..

하면서 자르면 맛이 덜해지더라구요...


5. 야채가 어느 정도 숨이 죽으면...


6. 물을 넣고 끓여주세요..^^*


7. 고춧기름이 넘 부족해 보여서... 3큰술 정도 더 넣었어요..

이 사진 찍고 나서 다시 한번더 끓여었는데... 처음에 넉넉히 넣고 볶는 게 더 맛있더라구요..