늘푸른 바다랑

아이들에게 합성 착향료~ 트렌스 지방이 함유된 간식을 제공하느니...

차라리 아이들을 굶겨라... 라는 게.. 저희집 식생활의 기본입니다.

그래서... 아이들 간식도 엄마가 직접 만들어야 하는... 번거러움을 즐거움으로 받아들이고 있어요..^^*



오늘은 바삭한 고구마 스틱을 만들어서 주려구요..^^*

길에서 파는 고구마 스틱은 비싸고...

또 기름도 좋지 않은데...

집에서 튀기면~ 위생적이고... 맛있고 해서~~~^^*

아이들 간식으로 딱 좋아요...^^*


고구마를 채 썰어... 물에 담궈둡니다...


키친타월 깐 쟁반 위에 고구마를 올려두고.. 다시 키친 카월 깔고... 물기를 완전히 제거해줍니다..

안 그럼... 기름에 물이 들어가 튀거든요..^^*


기름에... 고구마를 넣었는데... 지금 기름온도가 높지 않을 때.. 고구마를 넘 많이 넣어서...

끓지 않고 있네요.. 이렇게 되면.. 고구마가 감자볶음처럼.. 힘없이 익어버려요..

이때는... 고구마를 전부 꺼내서.. 다시 끓인 기름에 넣고 튀겨주면.. 바삭해져요..


조심~~~ 조심하실 점은요...

기름 온도가 높을 때, 너무 많은 고구마를 넣으면.. 온도차로 인해 기름이 끓어 올라요...

화상 조심... 그리고 기름으로 인해 가스렌지가 더러워지는 것도 조심...


이렇게 완성된 고구마 스틱....

식으면 곧 먹을만큼 남겨두고... 냉동실에 넣어 두면 오래오래 바삭함을 유지할 수 있어요..^^*



고구마 스틱을 정신없이 먹고 있는 울딸~~~

이정도면... 친환경~ 엄마표 간식으로 손색없겠죠?^^



엄마가 조금만 신경쓰고.. 수고하면~~~

아이들이 행복해져요...^^*

울 아이들~~~ 행복한 아이로~ 키우고 싶어요..^^*