홍차버섯~~~


발효식품 카페에서~~~ 홍차버섯을 나눔 받았어요~~^^*

이 홍차버섯으로 곰부차라는 음료를 만드는데~~~

완전~~신기합니다...^^*

맛은... 음.. 미에로 화이바 맛 비슷하고요~~~~

처음 걸렀을 때보다... 며칠 냉장고에서 숙성시켜 먹음 더 맛있어요...^^*

(울 시어머님 말씀으로는... 매실엑기스에서 매실 향이 빠진 것 같다고도 하셨어요...)

관절이 아픈 분들에게 좋다고 하고... 피로 회복에도 좋다고 합니다..^^*

혹자는 만병통치 약? 식품이라고 하던데요~~~^^*


끓인 물에 홍차 티백 1개에.. 설탕 70~100그람을 넣고...

충분히 식힌 다음... 버섯과 곰부차 조금을 넣고....

2주일을 숙성시켜 먹으면 되는데....


작은 어미 홍차로~~~~ 저리 크고 두꺼운 아기 홍차버섯이 생겼어요~~~^^*

혹~~~ 저 아기 홍차 필요하신 분... 덧글 달아주세요~~~^^*

등기로 포장해서 보내드릴게요~~~ㅎㅎㅎ


 

곰부차 만들기


1. 준비물 : 물 1000cc, 홍차나 녹차 티백 1개, 설탕 70g~100g, 유리병

2. 배양기간 : 최소7일이상 15일 이내(식초로 만들 때는 1달)

3. 만드는 방법

 

ꊈ 뜨거운 물을 끓여 유리병을 소독합니다.(1달에 1번 이상 소독) 

 

① 1000cc 물을 끓인 후 티백 1개를 넣고 설탕 70g 정도를 넣습니다. 

② 찻물을 충분히 식힌 후.. 

③ ꊈ번의 유리병에 부어 홍차버섯과 곰부차를 조금(10% 정도) 넣어 줍니다. 

④ 면 같이 공기가 통하는 것으로 입구를 막아 초파리가 못 들어가게 합니다. 

⑤ 따뜻하고 어두운 곳(저희 집은 씽크대 안)에서 7일 이상 건드리지 않고 가만히 둡니다.(건드리면, 아기버섯이 생기지 않거나 못생겨진다고 하네요~^^*) 

 

⑥ 깨끗한 병에 배양액을 붓고.. 

⑦ 어미홍차와 아기홍차를 분리하여~ 새로 배양하시면 됩니다.^^* 

 


4. 곰부차의 효능(http://cafe.naver.com/kefir/98289)

① 관절염에 좋다고 하네요~

② 소화가 잘 된다고 하네요~

③ 초기암을 없애준다고 하여 암환자들이 복용한다고도 하네요~

④ 혈당을 조절해준다고도 하네요~

⑤ 피로회복에 좋다고 하네요~


그러나... 저는... 입이 즐거워 마시네요..^^*

15일 배양 후, 1주일 냉장고에서 숙성해서 마시면~~ 정말 맛있어요...


5. 곰부차의 맛

① 어떤 사람은 미에로 화이바 같다고 하고..

② 어떤 사람은 매실액기스에 매실향이 없는 것 같다고 하고..

③ 어떤 사람은 감식초 같다고 하고..

④ 어떤 사람은 식초음료 같다고 하고..

⑤ 어떤 사람은 홍초 같은 맛이라고 하네요..





이번주 배양한 것은 다 나눔해 드리고 없어요..^^*

담주 금요일에 또 배양이 마치는 것이 있는데... 금요일은 배송이 안 되니...

월요일쯤... 1월 25일쯤.. 또 아기들이 생길거예요..


그때 다시 들려주시면... 나눔해드릴 수 있어요..^^*

이렇게 들려주셨는데.. 나눔 못해드려서.. 죄송해요..^^*






참.. 저의 모든 나눔은 선불 나눔이에요..

가끔 착불택배가 돌아와... 속상하게 한 적이 있어서요...

선불은 5천원.. 농협계좌로 받구요~

지금은 모두 예약 나눔하고 있어요..

필요하신 분들은..

http://cobaby.tistory.com/439 글에 예약 나눔 신청해주세요..^^*

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댓글

  • 자련화 2010.01.12 00:57 ADDR 수정/삭제 답글

    전 콤푸차 만드는데 실패를 했습니다. 그 아기 종균을 보내 주신다면 잘 만들어 저도 아기 종균을 다른 분께 분양해 드리겠습니다. 콤푸차가 너무 먹고 싶네요. 주소는 전남 강진군 도암면 만덕리 246번지 백련사 만경다설 찻집 , 전화번호는 010-2272-0238 번입니다.

    • 코베베 2010.01.13 17:10 신고 수정/삭제

      오늘 등기로 보냈어요..^^*

      사진에 있는 큰 아기녀석이랑.. 작은 것.. 두개 다 넣어보냈어요..^^*

      아마~ 두개 다 실패하시진 않으실 거예요..^^*

      설명서도 보냈는데.. 참고하셔서.. 꼭 성공하시길 바래요..^^* 좋은 하루 되시구요~~~

      가끔... 놀러와 주세용..^^*

  • 김상태 2010.01.14 10:59 ADDR 수정/삭제 답글

    저두 홍차버섯좀 분양받을수 있을까요... 주소는 경기도 수원시 장안구 정자동 323동 1907호 김상태 입니다 017-365-0676 이구요
    부탁좀 드려도 되는지.. 착불로 부탁드려도 될지요

    • 코베베 2010.01.14 14:41 신고 수정/삭제

      문자 보내드렸어요..^^*

      좋은 하루 되세요..^^*

  • 남영우 2010.01.15 23:20 ADDR 수정/삭제 답글

    아까도 말씀드렸지만 꼭 분양받고싶습니다
    연락주세요
    010-2651-9622

    • 코베베 2010.01.17 18:08 신고 수정/삭제

      25일 이후에~ 연락드리겠습니다..^^*

      들려주셔서.. 감사합니다..^^*

  • 2010.01.16 11:56 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.17 18:08 신고 수정/삭제

      25일 이후에~ 연락드리겠습니다..^^*

      들려주셔서.. 감사합니다..^^*

  • 신주영 2010.01.18 13:27 ADDR 수정/삭제 답글

    안녕하세요~~! 좋은 일 하시네요~~! 님의 정성이 느껴집니다.. 저도 홍차버섯을 나눔 받을 수 있을까요?? 구하기가 하늘의 별따기네요~~! 이곳저곳 알아봐도 다 분야끝나서 없다구 하시네요~~! 혹시 가능하시다면 저에게도.. 기회가 돌아올까요?? 나눔해주시면 너무너무 감사드리겠습니다~~!
    저도 열심히 배양해서 다른분들께 나눠드리겠습니다.
    대전광역시 동구 용전동 123-23번지 2층
    010-8802-1740
    저희 할머니가 관절염으로 고생을 너무 하십니다..

    • 코베베 2010.01.19 16:19 신고 수정/삭제

      25일에 생기는 아기홍차는 2개인데~

      줄서주신 분들이 많이 계시네요..

      25일 오전 10시에 덧글 달아주신 순서대로 드리겠습니다..

      모두 다 드리지 못해 죄송합니다..ㅠㅠ

      그리고 아기가 생기는 대로~ 또 나눔할게요...^^*

  • 2010.01.25 14:17 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.25 21:05 신고 수정/삭제

      하율님... 드리고 싶었는데...

      이번엔 2개밖에 나오지 않아서요..

      죄송해요~~~ 2월에~~ 다시 나눔할게요..^^*

  • 2010.01.25 14:47 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.25 21:07 신고 수정/삭제

      제가... 애가 둘을 하루종일 챙기느라...

      블로그에 자주 못 들어와서요..

      죄송해요.. 미리 미리 공지하고... 알려드렸어야 했는데...

      담주... 화요일쯤... 다시... 나눔할 생각인데...

      그때 덧글 부탁드려요..^^*

  • 2010.01.25 21:10 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.26 15:15 신고 수정/삭제

      ^^ 오늘 등기로 보냈습니다..

      아마~ 늦어도 목요일 전에 받으실 수 있으실 거예요..^^*

  • 2010.01.26 11:55 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.26 15:17 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      2월 3일 10시 선착순 나눔해드릴게요~~~^^*

  • 정미경 2010.01.26 13:57 ADDR 수정/삭제 답글

    10년전에 홍차 유산균을 우연히 배양받아서 매일아침 한컵씩 마셨는데,,,중간에 제가 잘못 키워서 없어지고 말았어요...우연히 블로그에 글이 올라와있는걸 보고...글을올리게 되었어요... 혹시 저도 배양을 받을수 있나요??..연락처는 010-7131-1916입니다.
    부탁 드립니다..

    • 코베베 2010.01.26 15:17 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      2월 3일 10시 선착순 나눔해드릴게요~~~^^*

  • 2010.01.26 20:37 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.15 22:20 신고 수정/삭제

      이번주 배양한 것은 다 나눔해 드리고 없어요..^^*

      담주 금요일에 또 배양이 마치는 것이 있는데... 금요일은 배송이 안 되니...

      월요일쯤... 1월 25일쯤.. 또 아기들이 생길거예요..

      그때 다시 들려주시면... 나눔해드릴 수 있어요..^^*

      이렇게 들려주셨는데.. 나눔 못해드려서.. 죄송해요..^^*

    • 코베베 2010.01.17 18:08 신고 수정/삭제

      이번주에 연락주시기로 하신 분들이.. 연락이 없으시네요..

      혹~ 연락이 없으시면.. 월요일에.. 연락드리겠습니다..^^*

    • 2010.01.18 16:23 수정/삭제

      비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.19 16:19 신고 수정/삭제

      이번주 분양은 끝났습니다..

      25일에 생기는 아기홍차는 2개인데~

      줄서주신 분들이 많이 계시네요..

      25일 오전 10시에 덧글 달아주신 순서대로 드리겠습니다..

      모두 다 드리지 못해 죄송합니다..ㅠㅠ

      그리고 아기가 생기는 대로~ 또 나눔할게요...^^*

  • 2010.01.27 11:01 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.28 19:13 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      2월 3일 10시 선착순 나눔해드릴게요~~~^^*

  • 2010.01.28 11:56 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.28 19:13 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      2월 3일 10시 선착순 나눔해드릴게요~~~^^*

  • 2010.01.28 12:10 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.01.28 19:13 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      2월 3일 10시 선착순 나눔해드릴게요~~~^^*

  • 도진옥 2010.02.23 14:33 ADDR 수정/삭제 답글

    제게도 홍차종균분양될까요 여기는 대구시 달서구 감삼동55-12 010.2527.3895 죄송하지만 티벳버섯도부탁드립니다.

    • 코베베 2010.02.24 16:40 신고 수정/삭제

      블로그 방문해 주셔서 감사합니다..^^*

      홍차버섯은 예약 나눔하고 있고요..
      http://cobaby.tistory.com/439

      티벳버섯은 나눔해 버리고 새끼손톱만큼 남아있어요..
      그래서 나눔은 좀 어려울 것 같아요..

      좋은 하루 되세요..^^*

  • 2010.02.25 15:48 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • 코베베 2010.02.25 20:44 신고 수정/삭제

      ^^ 네~~~ 홍이는 2주마다 분양해서 별로 바쁘지 않아요..^^*

      요즘은 보내주신.. 에시도와 카스피해~~~를 미끼 삼아.. 사람들 집으로 불러들여~~~ 놀고 있어용..^^*

      좋은 이웃 만들기에... 유산균이 좋은 것 같아요..^^*

      나중에 블로그에 놀러갈게용...^^*

  • 박준욱 2010.03.02 11:42 ADDR 수정/삭제 답글

    정말 아름다운일 하시네요ㅕ^^ 카스피해 를 좀 구할려고 하는데 생각보다 어렵네요 ㅠㅠ 막 돌아댕기다 보니 고맙게도 분양해주시는 분 만나서 이렇게 글을 남깁니다 저도 부산이라서 제가 직접방문해서 나눔을 받고 싶은데 전화나 문자좀 남겨주시면 감사하겟습니다 010-2945-5079 박준욱 입니다 좋은하루 되십시오^^

    • 코베베 2010.03.02 13:51 신고 수정/삭제

      ^^ 부산분이시라니.. 반갑습니다..

      홍차버섯은 3월 중순쯤 다시 아기홍차버섯이 생길 예정이라... 그때쯤 다시 연락드리겠습니다..^^*

      좋은 하루 되세요..^^*

    • 코베베 2010.03.18 16:56 신고 수정/삭제

      이런~ 제가 실수를 했네요.. 카스피해가 필요하시다고 글을 적으셨는데.. 제가 홍차버섯으로 읽어버렸어요..

      홍차버섯글 아래라서...

      죄송해요..^^* 오늘 문자 드렸어요..^^*