카스피해(에시도필러스) 유산균 만들기~

http://cobaby.tistory.com/

재료 : 유산균 종균, 우유, 유리병

1. 깨끗한 유리병에 우유를 100cc 정도 넣어주세요.

2. 받은 종균을 모두 넣어주시구요~

3. 400cc 정도 되는 우유를 부어 주세요.

4. 어둡고 따뜻한 곳에 두세요.(25도 온도에서 약 8시간)

5. 기울여서 순두부같이 되어 있으면 완성이에요...

6. 공기 닿은 부분은 드시고~ 가운데 부분으로 다시 배양해 주세요..^^*

* 카스피해 유산균 배양시 유의점

1. 용기 소독에 주의해 주세요.

2. 배양시 넓은 용기보다 긴 용기가 더 좋아요. 카스피해는 두 종류의 유산균으로 이루어져있는데... 중간부분이 두 유산균이 혼합되어 있다고 해요. 그래서 종균을 덜어낼 때 가운데 부분을 이용한다고 합니다..^^

3. 과발효되지 않게 살펴보는 것도 중요하지만.. 흔들지 않는 게 좋다고 하네요..^^

4. 카스피해하고 에시도필러스는 다른 유산균이에요. 각각 배양해서 드세요.^^*

카스피해(에시도필러스) 유산균 만들기~

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재료 : 유산균 종균, 우유, 유리병

1. 깨끗한 유리병에 우유를 100cc 정도 넣어주세요.

2. 받은 종균을 모두 넣어주시구요~

3. 400cc 정도 되는 우유를 부어 주세요.

4. 어둡고 따뜻한 곳에 두세요.(25도 온도에서 약 8시간)

5. 기울여서 순두부같이 되어 있으면 완성이에요...

6. 공기 닿은 부분은 드시고~ 가운데 부분으로 다시 배양해 주세요..^^*

* 카스피해 유산균 배양시 유의점

1. 용기 소독에 주의해 주세요.

2. 배양시 넓은 용기보다 긴 용기가 더 좋아요. 카스피해는 두 종류의 유산균으로 이루어져있는데... 중간부분이 두 유산균이 혼합되어 있다고 해요. 그래서 종균을 덜어낼 때 가운데 부분을 이용한다고 합니다..^^

3. 과발효되지 않게 살펴보는 것도 중요하지만.. 흔들지 않는 게 좋다고 하네요..^^

4. 카스피해하고 에시도필러스는 다른 유산균이에요. 각각 배양해서 드세요.^^*